内容简介：
韭菜是娇嫩鲜美的起阳草也是现今的“威而刚”不但是调味的佳品而且是富含营养的佳蔬良药.韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C在蔬菜中处于领先地位;此外还有钙、磷、铁等矿物质.现代医学研究证明韭菜除了含较多的纤维素能增强肠胃蠕动对预防肠癌有极好的效果外也含有挥发性精油及含硫化合物更具降低血脂的作用所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处.韭菜不仅是常用蔬菜而且具有药用价值.除了可降低血脂外温补肝肾、助阳固精的作用也很突出因此在药典上有“起阳草”之称可与现今的“威而刚”比美.此外本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、......
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