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网站描述：“姐夫的小菜”主打“新派湘式本味”的品牌理念，在还原老式湘菜本味的同时，加入了更多新鲜、潮流、时尚的元素，展现湘菜独特的一面，让更多都市年轻人在其中找到味道与情怀的归属。 “湖南菜最大的特色就是注重展现食材本味。”因此，在用料的品质和新鲜度上，都有非常严格的要求，尽可能选用湖南本地的原材料。比如：剁椒鱼头里的鱼头一定要选用当地个头最足肉质最丰美的花莲鱼，现杀现做，剁椒酱则是亲赴云南实地考察后精挑细
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