内容简介：
     黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素如我们平时说的“黑五类”:1、黑米:米中的珍品---黑米也被称为“黑珍珠”含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种属于糯米类.主要营养成分(糙米):黑米按占干物质计含粗蛋白质8.5-12.5%粗脂肪2.7-3.8%碳水化合物75-84%粗灰分1.7-2%.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分用黑米熬制的米粥清香油亮软糯适口营养丰富具有很好的......


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